精品酒店勢頭強勁 再迎新投資熱潮
在五星級酒店整體陷入一片哀鴻遍野之時，精品酒店卻迎來了新一輪的黃金發(fā)展期。前不久，世茂集團推出中端主題酒店品牌MiniMax睿選品牌，經(jīng)濟型酒店連鎖巨頭之一鉑濤酒店集團在升級換代的浪潮中，轉(zhuǎn)向精品酒店和主題酒店的開發(fā)，相繼推出安珀、ZMAX潮漫等品牌。與此同時，隨著近日悅榕酒店集團旗下悅榕莊品牌在峨眉山市和陽朔市的布局，外資酒店品牌也加速了精品酒店的擴張步伐，并向二三線城市下沉。在業(yè)內(nèi)看來，今年是中國酒店業(yè)發(fā)展的重要分水嶺年份，高端酒店頻頻遭遇沖擊，投資回報率更高的主題、精品酒店將迎來新一輪投資熱潮，酒店業(yè)面臨重新洗牌。
精品酒店勢頭強勁
近年來，精品酒店在國內(nèi)已呈遍地開花的態(tài)勢，酒店數(shù)量呈幾何級上升趨勢。據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院統(tǒng)計，2013年國內(nèi)精品酒店的數(shù)量已達200多家。目前，我國精品酒店分布區(qū)域主要集中在上海、北京、深圳等經(jīng)濟發(fā)達的沿海城市和麗江、杭州等知名旅游勝地。
業(yè)內(nèi)人士接受北京商報記者采訪時表示，按照設計風格來劃分，精品酒店主要包括主題型、時尚型、地域型、歷史文化型、家庭旅館型等，因此可以把主題酒店納入精品酒店的范圍?！?013-2018年中國主題酒店行業(yè)投資分析及前景預測報告》顯示，主題酒店在國內(nèi)雖然起步較晚，但其市場規(guī)模增長率除2009年外均高于GDP的增長率。2013年，中國主題酒店行業(yè)市場規(guī)模達到163億元，同比增長20.74%。預計未來主題酒店將保持較好的增長態(tài)勢，2018年預計規(guī)模將超過250億元。盡管如此，主題酒店在全部酒店中的占比仍不到5%，發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>
與此同時，《2013-2017中國精品酒店行業(yè)發(fā)展前景預測投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告》指出，消費需求的增長、酒店主體題材不斷豐富以及酒店行業(yè)的經(jīng)驗支持與借鑒，都為我國精品酒店的發(fā)展提供了必要條件。一位資深酒店經(jīng)營者向北京商報記者表示，精品酒店迎來投資熱潮，與其投資回報率較高不無關系。資料顯示，傳統(tǒng)的五星級酒店投資回報周期為10-15年，但精品酒店的回報周期僅需6-8年左右。我國精品酒店客房數(shù)主要在100間以下，占比達到67%，其中50間以下的占52%；客房數(shù)在101-150間的精品酒店占15%。
政策利好引領投資熱潮
雖然精品酒店從本世紀初就吸引了眾多投資者的眼光，但近日《國務院關于促進旅游業(yè)改革發(fā)展的若干意見》文件的正式出臺，以及文件中明確提出“鼓勵發(fā)展特色餐飲、主題酒店”的相關條款，被業(yè)內(nèi)人士解讀為“精品酒店將迎來新一輪投資熱潮，正式步入黃金發(fā)展期”。
同時，在國內(nèi)精品酒店蓬勃發(fā)展的今天，酒店的投資與設計也在悄然發(fā)生著變化。中國飯店協(xié)會會長韓明在接受北京商報記者采訪時表示，初期主題酒店的建設或局限于室內(nèi)設計、裝飾元素等硬件設施上，現(xiàn)存主題酒店更注重酒店的功能性與實用性。北京商報記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，早期主題酒店多為紫檀文化酒店、皮影文化酒店、茶文化酒店等，后期則涌現(xiàn)出更具功能性的主題酒店，如ZMAX潮漫酒店定位為社交連鎖酒店品牌、希岸酒店為女性視角酒店品牌、住友酒店集團旗下Zhotels智尚酒店則定位為智能化科技酒店品牌。
在業(yè)內(nèi)看來，除政策利好外，主題酒店的投資熱潮與酒店業(yè)的升級換代不無關系。五星級酒店遭遇“行業(yè)寒冬”，經(jīng)濟型酒店利潤被愈加攤薄且面臨“觸頂”。在酒店業(yè)市場面臨重新洗牌之際，“嘗鮮”的吸引力則將主題酒店推向新一輪投資熱潮。
精品酒店更適宜聯(lián)盟發(fā)展
隨著國際品牌的引進，如Indigo、Andaz、W酒店、MGallery、悅榕莊、安縵等，國內(nèi)精品酒店品牌也逐漸成長起來，如隱居、皇家驛棧、書香、花間堂等。與此同時，隨著一線城市優(yōu)質(zhì)地段的喪失，外資酒店品牌向二三線城市下沉的趨勢也愈加明顯。
而目前，國內(nèi)的精品酒店多為單體形式。在華美酒店顧問有限公司首席知識管理專家、高級經(jīng)濟師趙煥焱看來，對于單體酒店，類似精品酒店聯(lián)盟的模式可能是可選的發(fā)展模式，精品酒店未來連鎖化也將越來越普遍。
此外，趙煥焱表示，精品酒店個性化較強，因此不適宜標準化管理的集團，更加適宜客戶共享的聯(lián)盟形式。北京商報記者了解到，目前國際上精品酒店聯(lián)盟包括國際精品酒店集團（Epoque Hotels）、全球奢華精品酒店聯(lián)盟（SLH）、世界領先豪華酒店聯(lián)盟（LHW）等。
資料顯示，SLH在今年二季度新吸收15家成員酒店，使2014年SLH的新增成員總數(shù)達到27家，其中包括9家歐洲、中東和非洲酒店、2家美洲酒店和4家亞太地區(qū)酒店。截至今年二季度，SLH總收入同比增長了13%，客房入住間夜數(shù)同比增長6%。其中，加盟SLH七年之久的216家元老酒店的收入也同比增長6%。與此同時，北京商報記者獲悉，中國精品酒店聯(lián)盟將于11月正式成立，第一批擬發(fā)展20家精品酒店加入。
資本盲目涌入引擔憂
然而，精品酒店“一窩蜂”投資的背后是同質(zhì)化嚴重、主題挖掘不深入、客房餐飲不配套以及入住體驗的打折。在業(yè)內(nèi)看來，目前中國酒店投資的“精品酒店熱”類似于美國十年前的酒店行業(yè)，因此，設計和配套服務都尚顯粗獷、稚嫩。北京商報記者在網(wǎng)絡上搜索以“泉水”為主題的精品酒店，發(fā)現(xiàn)在大連、青島、濟南、拉薩、北京等多地均有相關精品酒店分布，基本都以泉水作為酒店的特色資源，文化元素及設計多有雷同，質(zhì)量參差不齊。
對此，全國旅游星級飯店評定委員會專家委員會主任委員徐錦祉表示，精品酒店盈利的關鍵在于能否真正切實主題進行開發(fā)，并在后期不斷推出相關衍生產(chǎn)品。對于市場上現(xiàn)存的精品酒店，由于特色和主題形形色色，拿硬性標準去劃定的可行性不大。相對于五星級酒店來說，精品酒店可以有缺項，但可以參考以下4個具體標準：第一，精品酒店應該有非常明顯的主題或特色；第二，精品酒店在所在地應為高端酒店；第三，精品酒店所具有的主題和特色應具有不可復制性，這個應該是最重要的標準；第四，精品酒店的規(guī)模應有所控制，客房數(shù)量也不宜太多。
此外，北京商報記者獲悉，由商務部發(fā)布、中國飯店協(xié)會起草的《文化主題飯店經(jīng)營服務規(guī)范》國家行業(yè)標準將于2014年12月1日正式實施。同時，《文化主題飯店經(jīng)營服務規(guī)范評定細則》也將隨之頒布實施。(來源：北京商報 記者張欣）
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