酒店綜合體與一體化籌建
酒店作為住宿接待設(shè)施的概念,在今天已經(jīng)獲得了巨大突破。我們總結(jié)多樣化的酒店業(yè)態(tài)之后,概括了酒店綜合體的模型。
酒店的第一功能,是過夜住宿。以此為基礎(chǔ),可以延伸出餐飲、會(huì)議、商務(wù)、娛樂、游樂、運(yùn)動(dòng)、博彩、觀光、體驗(yàn)、康療養(yǎng)生等等功能。如果結(jié)合產(chǎn)權(quán)客房、酒店公寓、商務(wù)別墅等銷售物業(yè),最大規(guī)模的整合聚集,可以形成各種特色的度假酒店綜合體。
酒店綜合體=酒店住宿+休閑功能+度假物業(yè)。
研究酒店,一般從酒店綜合體的理念出發(fā),把握酒店的功能復(fù)合性以及與銷售物業(yè)的配套互動(dòng)。這對旅游度假區(qū)域項(xiàng)目來說,可以較好的配套休閑設(shè)施,形成酒店功能的吸引力。如果與主題文化相結(jié)合,形成主題型酒店綜合體,就可以引入主題游樂、主題娛樂、主題餐飲等,從而放大主題功能,提升酒店吸引力,最終有效延伸游客滯留時(shí)間,擴(kuò)大游客消費(fèi)。
酒店綜合體最重要的一個(gè)價(jià)值,在于以酒店管理及酒店休閑,支撐酒店式銷售物業(yè),包括產(chǎn)權(quán)客房,產(chǎn)權(quán)公寓、產(chǎn)權(quán)別墅、產(chǎn)權(quán)四合院、產(chǎn)權(quán)獨(dú)棟會(huì)所等等。以商業(yè)用地或旅游用地,通過酒店物業(yè)管理,延展出快速回收的銷售物業(yè),達(dá)到快速回收資本,擴(kuò)大酒店接待能力等多種效果。
在《旅游運(yùn)營與地產(chǎn)開發(fā)》第21期雜志中,我們強(qiáng)調(diào)了酒店會(huì)議休閑功能的策劃,在實(shí)踐中,有大量酒店度假物業(yè)商業(yè)模式設(shè)計(jì)的案例。詳見:
的酒店咨詢理念,最重要的,是把策劃與可研區(qū)別對待,進(jìn)一步按照“策劃+可研+顧問+規(guī)劃+設(shè)計(jì)”的一體化模式,開展高效率的整合服務(wù)。
酒店策劃不等于酒店可研,很多機(jī)構(gòu)用酒店可研代替酒店策劃,這是一種錯(cuò)誤。策劃是創(chuàng)意化創(chuàng)造酒店產(chǎn)品的過程,可研是論證策劃方案可行性的過程。用可研代替策劃,是用簡單的定位或憋足的策劃方案,進(jìn)行自我論證。沒有想象力的方案,沒有綜合體理念的單一酒店方案,怎么論證,都是不科學(xué)的。除非一定要套入國際知名管理公司的模式中,按照別人的路子做酒店,否則,這樣的可研不可能解決旅游度假區(qū)酒店發(fā)展的問題。
顧問是酒店籌建中最重要的模塊。顧問從一開始,就應(yīng)該進(jìn)場,協(xié)助業(yè)主,把關(guān)策劃、可研,定位好酒店,策劃出一流產(chǎn)品,進(jìn)一步把控規(guī)劃設(shè)計(jì),形成落地實(shí)施方案、營銷與管理方案,并幫助業(yè)主,選擇管理公司和管理團(tuán)隊(duì),最后協(xié)助業(yè)主完美開業(yè)。
有一個(gè)酒店服務(wù)的聯(lián)合團(tuán)隊(duì),由酒店顧問牽頭,整合了策劃規(guī)劃設(shè)計(jì),能夠一體化服務(wù)業(yè)主,實(shí)現(xiàn)最高效的籌建。
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