中檔市場硝煙四起 麗楓酒店成鉑濤超級戰(zhàn)艦
在12月15日凌晨，華住酒店集團(tuán)攜手雅高酒店集團(tuán)整合旗下現(xiàn)有超過2,000酒店，并計(jì)劃在未來5年內(nèi)新增350～400家酒店，大多數(shù)定位于中檔和經(jīng)濟(jì)型。業(yè)界將之定義為酒店業(yè)航母的打造之舉，其實(shí)早在2013年，經(jīng)濟(jì)型酒店大佬之一的鉑濤就通過創(chuàng)造品牌的方式開始著力打造航母。在“品牌先行”經(jīng)營理念的指導(dǎo)下，鉑濤成為航母級的酒店集團(tuán)，而其旗下的麗楓則在短短不到一年半的時(shí)間，憑借簽約100家的加盟酒店和近20家的開業(yè)酒店成為這艘航母艦隊(duì)中的的超級戰(zhàn)艦，領(lǐng)跑于集團(tuán)其它的品牌。
連鎖化發(fā)展 可復(fù)制是王道
與中檔酒店同樣如火如荼發(fā)展的，還有精品酒店、主題酒店的興起。一直以來，中檔酒店與精品酒店存在混淆不清的現(xiàn)象，業(yè)界許多從業(yè)者給精品酒店的定位是“小而精”，客房數(shù)量較少且價(jià)格比較高，但市場上很多中檔酒店為拉攏消費(fèi)群體，也將自己稱為“精品酒店”。盡管中檔酒店的出現(xiàn)是因?yàn)橄M(fèi)水平的上升以及消費(fèi)者對住宿體驗(yàn)需求的上升，在品牌打造上也注重酒店的特色與氛圍，與市面上所謂的精品酒店、主題酒店有些相似;但從根本上來說，主題酒店與精品酒店除了在價(jià)格上有一定的區(qū)別外，還存在最關(guān)鍵的一點(diǎn)，即可復(fù)制性。
主題酒店與精品酒店追求的是“個(gè)性化”，但在擴(kuò)展上存在明顯的區(qū)域因素，并不適合全國的連鎖擴(kuò)張發(fā)展。連鎖發(fā)展的重點(diǎn)就是要考慮標(biāo)準(zhǔn)和可復(fù)制性，有可復(fù)制的標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)連鎖化和快速發(fā)展。比如全季就是這么做的，麗楓能達(dá)到這么快的發(fā)展速度也是基于此。作為以加盟模式為主的麗楓酒店，在品牌標(biāo)準(zhǔn)上，同樣堅(jiān)持品牌特色。在產(chǎn)品使用方面，說服加盟商實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一化、標(biāo)準(zhǔn)化，讓每一家麗楓酒店呈現(xiàn)出麗楓的氣質(zhì)，而不是某一地域、某一位加盟商個(gè)人的特質(zhì)。這些動(dòng)作印證的是一個(gè)趨勢：連鎖化發(fā)展，快速擴(kuò)張，加強(qiáng)市場占有率，可復(fù)制性將是不可或缺的。
多品牌齊發(fā) “睡好”是根本
消費(fèi)市場的轉(zhuǎn)變，使得酒店市場更加的細(xì)分，且不說各大酒店集團(tuán)紛紛全面覆蓋經(jīng)濟(jì)型、中檔酒店、主題酒店、高星級酒店市場，單是中檔酒店領(lǐng)域就被更加細(xì)分。如家在“和頤”品牌的基礎(chǔ)上，順勢推出中檔品牌“和美”，與全季直接競爭;華住有以特許加盟為主的中檔酒店品牌星程和以直營為主的全季，兩翼齊飛;鉑濤旗下則涵蓋有將咖啡文化與酒店相結(jié)合的喆啡、以潮人喜歡的元素為主的ZMAX潮漫風(fēng)尚、以女性消費(fèi)者為主的希岸以及以天然香氣為特色的麗楓等幾大中檔酒店品牌。
對于發(fā)展成熟的酒店集團(tuán)而言，品牌的細(xì)分以及多品牌的運(yùn)作，不僅有利于全面覆蓋受眾群體，可以在同一市場滿足多層次消費(fèi)需求的客人，提高酒店在市場的占有率;又可以分散酒店在市場中的風(fēng)險(xiǎn)危機(jī);同時(shí)，不同層次的一些合作伙伴加盟，也利于品牌的擴(kuò)展。但基于用戶群體的局限性，過細(xì)的品牌細(xì)分也致使一些品牌難以快速發(fā)展。目前，鉑濤旗下恰恰是以香氣為品牌線索，從睡眠、呼吸、觸感三個(gè)維度詮釋酒店舒適文化的麗楓，創(chuàng)造了旗下眾多品牌簽約數(shù)量之首。#p#分頁標(biāo)題#e#
其實(shí)，做為傳統(tǒng)的住宿行業(yè)，不論怎么變，最終還是落實(shí)到住宿體驗(yàn)，落實(shí)到洗好澡、睡好覺上面。麗楓酒店倡導(dǎo)“柔軟之旅——健康睡眠”，滿足了而今住客的剛需。試住過的一位作家曾這樣感嘆：“如果，被窩是青春的墳?zāi)梗俏乙H手將夢想埋葬;掀起被子的一角，像個(gè)英雄似的無所畏懼，縱身跳入那淹沒思想的黑暗”。對于舒適的睡眠之旅，麗楓酒店細(xì)膩柔和的好基因，結(jié)合主題性的重點(diǎn)營銷，受到了市場的認(rèn)可。
市場緊迫時(shí) 創(chuàng)新就是創(chuàng)收
盡管目前的中檔酒店發(fā)展得風(fēng)生水起，但租金的上漲、人力、物力成本的上升，依舊是酒店經(jīng)營者面前的一道難題。租金、人力的成本上升是伴隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展出現(xiàn)的必然現(xiàn)象，無法規(guī)避，這就要求各個(gè)酒店集團(tuán)在同樣的成本下，展現(xiàn)優(yōu)良的經(jīng)營能力，以保證利潤的上漲。
在保障舒適睡眠之余，麗楓酒店還首推“生活分享平臺”，以“拒絕零體驗(yàn)購買”作為核心賣點(diǎn)，充分利用酒店的空間，分享優(yōu)質(zhì)生活。消費(fèi)者在入住酒店體驗(yàn)之后，如果發(fā)現(xiàn)自己喜歡的商品就可以通過該平臺輕松購買。將麗楓的優(yōu)質(zhì)體驗(yàn)帶回家，這樣的創(chuàng)新，一方面?zhèn)鬟f了品牌的文化，另一方面加深了用戶的粘性，同時(shí)也為酒店帶來了新的盈利點(diǎn)。
作為鉑濤集團(tuán)旗下眾多品牌中的一匹“黑馬”，麗楓酒店還獲得了“鉑濤會(huì)”的資源支持。有了堅(jiān)強(qiáng)的后盾，對于品牌的長遠(yuǎn)發(fā)展，無異于是如虎添翼。
對于鉑濤這種“先推品牌，再找加盟商”的發(fā)展模式，也許有人會(huì)不以為然，認(rèn)為你自己手中沒有一家可考證的店面擺在面前，如何來說服加盟商?但正如麗楓酒店CEO張中皓所言：“一個(gè)充分競爭的成熟市場，一個(gè)新的體驗(yàn)型酒店市場，最有價(jià)值的，不是擁有一個(gè)品牌的所有權(quán)，而是懂得這個(gè)品牌為什么有市場，以及擁有對你滿意的用戶和投資人。”
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