旅游規(guī)劃設計
鄉(xiāng)村度假旅游產品開發(fā)要素與模式
發(fā)布日期：2015-11-04
一、鄉(xiāng)村度假旅游產品開發(fā)要素
鄉(xiāng)村度假是指在鄉(xiāng)村地區(qū)、以特有的鄉(xiāng)村文化和生態(tài)環(huán)境為基礎開展的休閑度假活動。因此，在產品開發(fā)上，既要注重一般度假產品的共同要素，如舒適的設施、全面的服務等，更要突出特色要素——“鄉(xiāng)村性”。鄉(xiāng)村度假旅游產品開發(fā)要素可以歸結為以下幾方面。
1.原生的鄉(xiāng)村環(huán)境
鄉(xiāng)村度假旅游有別于其他度假形式的核心特征在于其“鄉(xiāng)村性”，具體而言就是原生的鄉(xiāng)村環(huán)境。因此，具有鄉(xiāng)村特征的環(huán)境是發(fā)展鄉(xiāng)村度假旅游的先決條件。優(yōu)美的田園風光，濃郁的鄉(xiāng)村風情，原生的自然環(huán)境，這既是開發(fā)鄉(xiāng)村度假的旅游背景，也是構建鄉(xiāng)村度假活動的主體資源——環(huán)境的自然性、原生性和優(yōu)美度是鄉(xiāng)村度假旅游的核心吸引力之一。“鄉(xiāng)村性”在于原生性，它包括原生的自然環(huán)境和原真的人文環(huán)境，是基于未被大規(guī)模開發(fā)而保持的自然狀態(tài)。當然，這種原生性鄉(xiāng)村環(huán)境并非指一切都按原始狀態(tài)保存下來，如臟、亂、差的鄉(xiāng)村環(huán)境，都是需要按照旅游環(huán)境要求加以整治改善的。
2.舒適的旅游設施
鄉(xiāng)村度假旅游設施是一個相對寬泛的內容，不同的鄉(xiāng)村度假產品類型具有不同的旅游設施標準，如莊園式的標準相對較高，且設施內容要求全面，公寓式的標準較低，設施內容甚至與鄉(xiāng)村社區(qū)實行共享。黃燕玲和黃震方對城市居民休閑度假旅游的調查顯示：舒適性是偏好休閑度假的居民外出度假考慮的重點。不管什么標準、什么檔次的鄉(xiāng)村度假產品，都必須遵循“舒適性”的原則。
3.周全的旅游服務
如果說原生的鄉(xiāng)村環(huán)境和舒適的旅游設施構成了鄉(xiāng)村度假產品的“硬基礎”，那么旅游服務則構成了其“軟環(huán)境”?？紤]到鄉(xiāng)村度假旅游產品的不同類型和檔次，我們認為鄉(xiāng)村度假旅游服務的最基本要求在于“周全”，即鄉(xiāng)村度假旅游服務的提供應該是全面的，這個要求也與一般的度假產品相適用。至于有些學者所提到的個性化鄉(xiāng)村度假旅游服務，我們認為是基于周全性基礎上的提升階段，對應著中高檔鄉(xiāng)村度假旅游產品。
4.多樣的文化娛樂
文化娛樂同樣構成“軟環(huán)境”的一環(huán)，這也是使游客能留下來的重要因素之一，其重要性不亞于鄉(xiāng)村環(huán)境，而且內含的“地方特色文化”及“特色鄉(xiāng)村休閑娛樂”也體現(xiàn)了“鄉(xiāng)村性”的特征。鄉(xiāng)村度假產品的文化娛樂活動，除了地方特色文娛外，還可以結合一般度假產品的文娛內容，其前提是與鄉(xiāng)村環(huán)境及“鄉(xiāng)村性”相統(tǒng)一；同時，也可以結合當地資源進行文娛創(chuàng)新，通過多樣性的文化娛樂活動吸引和滯留鄉(xiāng)村度假旅游者。
二、開發(fā)模式
1.“旅游開發(fā)商”開發(fā)模式
鄉(xiāng)村度假旅游產品的“旅游開發(fā)商”開發(fā)模式是指旅游開發(fā)商以獨立法人方式全資開發(fā)鄉(xiāng)村度假產品。在開發(fā)和經營上，開發(fā)商與村民(或村集體)之間相對獨立，村民(或村集體)往往不能在鄉(xiāng)村度假開發(fā)經營中獲得直接經濟收益。莊園式鄉(xiāng)村度假產品往往采用這種開發(fā)模式。如北京金色四季田園休閑度假村就是由金色四季田園休閑度假旅游有限公司獨資開發(fā)的鄉(xiāng)村度假產品。‘!旅游開發(fā)商”開發(fā)模式的優(yōu)點在于旅游開發(fā)商能夠全面控制旅游開發(fā)和經營的全過程，有利于實現(xiàn)既定開發(fā)經營目標。其缺點是容易產生產品與周邊鄉(xiāng)村人文環(huán)境的隔離，甚至導致村民對鄉(xiāng)村度假區(qū)的敵視態(tài)度。
2.“旅游開發(fā)商+農戶(或村集體)”開發(fā)模式
鄉(xiāng)村度假旅游產品的“旅游開發(fā)商+農戶(或村集體)”開發(fā)模式是指旅游開發(fā)商牽頭，農戶(或村集體)以資產入股方式參與鄉(xiāng)村度假產品的開發(fā)建設，并實施市場化運作方式來經營鄉(xiāng)村度假產品。公寓式鄉(xiāng)村度假產品一般采用這種開發(fā)模式。如杭州瑞天公司旗下的千島湖金竹半島“家外家”生態(tài)養(yǎng)生度假公寓項目。“旅游開發(fā)商+農戶(或村集體)”開發(fā)模式的優(yōu)點在于能讓農戶(或村集體)參與開發(fā)過程，從而直接受益于鄉(xiāng)村度假產品的開發(fā)經營。其缺點是加大了管理難度和管理成本，且開發(fā)商和農戶之間的利益關系容易產生經濟糾紛。·
3.“旅游開發(fā)商+旅游運營商+農戶(或地方政府)”開發(fā)模式
鄉(xiāng)村度假旅游產品的“旅游開發(fā)商+旅游運營商+農戶(或地方政府)”開發(fā)模式是指旅游開發(fā)商和農戶(或地方政府)合作人股開發(fā)鄉(xiāng)村度假產品，建設完成后的度假單位委托旅游運營商經營管理。分時型鄉(xiāng)村度假產品往往采用這種開發(fā)模式，如海南中南森海灣是由中南集團與當地政府合作開發(fā)，由上海傳世經紀公司運營管理的鄉(xiāng)村度假項目。這一模式的優(yōu)點在于能夠整合多方資源，通過專業(yè)化合作方式形成開發(fā)合力。缺點在于層級較多，管理與利益上的糾紛也相應加大。
鄉(xiāng)村度假是指在鄉(xiāng)村地區(qū)、以特有的鄉(xiāng)村文化和生態(tài)環(huán)境為基礎開展的休閑度假活動。因此，在產品開發(fā)上，既要注重一般度假產品的共同要素，如舒適的設施、全面的服務等，更要突出特色要素——“鄉(xiāng)村性”。鄉(xiāng)村度假旅游產品開發(fā)要素可以歸結為以下幾方面。
1.原生的鄉(xiāng)村環(huán)境
鄉(xiāng)村度假旅游有別于其他度假形式的核心特征在于其“鄉(xiāng)村性”，具體而言就是原生的鄉(xiāng)村環(huán)境。因此，具有鄉(xiāng)村特征的環(huán)境是發(fā)展鄉(xiāng)村度假旅游的先決條件。優(yōu)美的田園風光，濃郁的鄉(xiāng)村風情，原生的自然環(huán)境，這既是開發(fā)鄉(xiāng)村度假的旅游背景，也是構建鄉(xiāng)村度假活動的主體資源——環(huán)境的自然性、原生性和優(yōu)美度是鄉(xiāng)村度假旅游的核心吸引力之一。“鄉(xiāng)村性”在于原生性，它包括原生的自然環(huán)境和原真的人文環(huán)境，是基于未被大規(guī)模開發(fā)而保持的自然狀態(tài)。當然，這種原生性鄉(xiāng)村環(huán)境并非指一切都按原始狀態(tài)保存下來，如臟、亂、差的鄉(xiāng)村環(huán)境，都是需要按照旅游環(huán)境要求加以整治改善的。
2.舒適的旅游設施
鄉(xiāng)村度假旅游設施是一個相對寬泛的內容，不同的鄉(xiāng)村度假產品類型具有不同的旅游設施標準，如莊園式的標準相對較高，且設施內容要求全面，公寓式的標準較低，設施內容甚至與鄉(xiāng)村社區(qū)實行共享。黃燕玲和黃震方對城市居民休閑度假旅游的調查顯示：舒適性是偏好休閑度假的居民外出度假考慮的重點。不管什么標準、什么檔次的鄉(xiāng)村度假產品，都必須遵循“舒適性”的原則。
3.周全的旅游服務
如果說原生的鄉(xiāng)村環(huán)境和舒適的旅游設施構成了鄉(xiāng)村度假產品的“硬基礎”，那么旅游服務則構成了其“軟環(huán)境”?？紤]到鄉(xiāng)村度假旅游產品的不同類型和檔次，我們認為鄉(xiāng)村度假旅游服務的最基本要求在于“周全”，即鄉(xiāng)村度假旅游服務的提供應該是全面的，這個要求也與一般的度假產品相適用。至于有些學者所提到的個性化鄉(xiāng)村度假旅游服務，我們認為是基于周全性基礎上的提升階段，對應著中高檔鄉(xiāng)村度假旅游產品。
4.多樣的文化娛樂
文化娛樂同樣構成“軟環(huán)境”的一環(huán)，這也是使游客能留下來的重要因素之一，其重要性不亞于鄉(xiāng)村環(huán)境，而且內含的“地方特色文化”及“特色鄉(xiāng)村休閑娛樂”也體現(xiàn)了“鄉(xiāng)村性”的特征。鄉(xiāng)村度假產品的文化娛樂活動，除了地方特色文娛外，還可以結合一般度假產品的文娛內容，其前提是與鄉(xiāng)村環(huán)境及“鄉(xiāng)村性”相統(tǒng)一；同時，也可以結合當地資源進行文娛創(chuàng)新，通過多樣性的文化娛樂活動吸引和滯留鄉(xiāng)村度假旅游者。
二、開發(fā)模式
1.“旅游開發(fā)商”開發(fā)模式
鄉(xiāng)村度假旅游產品的“旅游開發(fā)商”開發(fā)模式是指旅游開發(fā)商以獨立法人方式全資開發(fā)鄉(xiāng)村度假產品。在開發(fā)和經營上，開發(fā)商與村民(或村集體)之間相對獨立，村民(或村集體)往往不能在鄉(xiāng)村度假開發(fā)經營中獲得直接經濟收益。莊園式鄉(xiāng)村度假產品往往采用這種開發(fā)模式。如北京金色四季田園休閑度假村就是由金色四季田園休閑度假旅游有限公司獨資開發(fā)的鄉(xiāng)村度假產品。‘!旅游開發(fā)商”開發(fā)模式的優(yōu)點在于旅游開發(fā)商能夠全面控制旅游開發(fā)和經營的全過程，有利于實現(xiàn)既定開發(fā)經營目標。其缺點是容易產生產品與周邊鄉(xiāng)村人文環(huán)境的隔離，甚至導致村民對鄉(xiāng)村度假區(qū)的敵視態(tài)度。
2.“旅游開發(fā)商+農戶(或村集體)”開發(fā)模式
鄉(xiāng)村度假旅游產品的“旅游開發(fā)商+農戶(或村集體)”開發(fā)模式是指旅游開發(fā)商牽頭，農戶(或村集體)以資產入股方式參與鄉(xiāng)村度假產品的開發(fā)建設，并實施市場化運作方式來經營鄉(xiāng)村度假產品。公寓式鄉(xiāng)村度假產品一般采用這種開發(fā)模式。如杭州瑞天公司旗下的千島湖金竹半島“家外家”生態(tài)養(yǎng)生度假公寓項目。“旅游開發(fā)商+農戶(或村集體)”開發(fā)模式的優(yōu)點在于能讓農戶(或村集體)參與開發(fā)過程，從而直接受益于鄉(xiāng)村度假產品的開發(fā)經營。其缺點是加大了管理難度和管理成本，且開發(fā)商和農戶之間的利益關系容易產生經濟糾紛。·
3.“旅游開發(fā)商+旅游運營商+農戶(或地方政府)”開發(fā)模式
鄉(xiāng)村度假旅游產品的“旅游開發(fā)商+旅游運營商+農戶(或地方政府)”開發(fā)模式是指旅游開發(fā)商和農戶(或地方政府)合作人股開發(fā)鄉(xiāng)村度假產品，建設完成后的度假單位委托旅游運營商經營管理。分時型鄉(xiāng)村度假產品往往采用這種開發(fā)模式，如海南中南森海灣是由中南集團與當地政府合作開發(fā)，由上海傳世經紀公司運營管理的鄉(xiāng)村度假項目。這一模式的優(yōu)點在于能夠整合多方資源，通過專業(yè)化合作方式形成開發(fā)合力。缺點在于層級較多，管理與利益上的糾紛也相應加大。
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